الفلافل الشامية
الفلافل من اشهى و اطيب ما تأكله في سوريا. غنية بالخضرة والسندويشة بألوانها مع المخلل و البقدونس لحالا بتخلي العين تاكل. الله على بساطة هالاكلة والمقاير و طريقة عمل الفلافل الشامية من اخونا و حبيبنا الشيف شام الأصيل:
- 650 g فول مجروش مقشور
- 350 g حمص
- 1 وسط بصلة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم فريش
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1.5 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كربونة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
